纪念袁隆平院士
马庆虎
上周对于国人来说，最大的痛莫过于5月22日“杂交水稻之父”袁隆平、“中国肝胆外科之父”吴孟超逝世。他俩，一位是一稻济世万家粮足，一位是披肝沥胆医者仁心。听闻噩耗，举国上下悲痛万分，双星陨落，共和国一天痛失两位院士。
今天，我想借谈谈浪费粮食问题来纪念袁隆平院士。
“人就像种子，要做一粒好种子”，这是袁隆平院士生前常说的一句话。他也用一生，为这句话写下了注脚。他是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功地利用水稻杂种优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”。他使中国用占世界7%的耕地面积养活了占世界20%的人口，他使中国人牢牢地将饭碗端在自己手中，他使中国的粮食安全得到了保障。
记得曾今看过的一个短视频，一位央视记者说因工作原因三次采访过袁隆平院士，但自己一直有一个最大心愿，如果能够再给自己一次机会再采访袁隆平，她想知道袁隆平这一辈子最看重的事会是什么。记者想了很久这个问题，认为袁隆平院士的答案一定是----不要浪费粮食。
的确，近年来我国粮食产量年年丰产，但是浪费粮食也已经到了触目惊心、令人痛心的地步。据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%。其中我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。大型聚会食物浪费率高达38%，学生盒饭有1/3都会被扔掉。有研究表明，目前我国每年浪费的食物相当于3000万到5000万人一年的口粮。“浪费食品就是浪费粮食”。
古人曾说，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。俗话又说“吃饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。都是在强调一个不能浪费的道理。的确如此，一粥一饭当思来之不易，生活中的我们，却往往随意地浪费着食物而不自知。饿的时候，觉得自己能吃很多，做了一大桌菜，最后发现吃了一半就饱了。餐厅和食堂里，有时为了情面点了一大桌饭菜，到最后也随处可见没吃完的剩饭剩菜。浪费现象随处可见，浪费之风此消彼长。千万别等到饱尝饥饿，才发现每一粒粮食都如此珍贵。更不要等到饥寒交迫时才明白，原来浪费粮食，真的是世上最大的恶。
浪费粮食于国于家于己都是可耻的。惜衣有衣，惜食有食。节约是中华民族的传统美德，厉行节约、反对浪费。反对浪费粮食从杜绝舌尖上的浪费开始，从我自己做起。在此我号召大家珍惜粮食，做到粒粒不易不倒不弃；按需点餐，做到点菜点少不够再添；按需取餐，做到自主择餐推广分餐；剩菜打包，做到打包带走人走桌清；拒绝铺张，做到理性消费不讲排场；健康饮食，做到注意膳食拒绝暴食；餐餐光盘，做到敬畏粮食尊重劳动；绝不浪费，做到浪费可耻节约光荣；说到做到，做到光盘行动从我做起。
袁隆平院士生前有两个梦想“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”。我相信一批又一批的水稻人将继承袁隆平院士未竟的事业，不断拼搏，开拓前进，在不久的将来“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”一定会从梦想变为现实。与此同时，我们要在全社会营造浪费粮食可耻、节约粮食为荣的氛围，形成节约粮食杜绝浪费粮食的共识，届时中国人的粮食安全会更有保障，中国人的饭碗会端得更牢！
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